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Ensalada de Judías Verdes y Patata

Ensalada de Judías Verdes y Patata
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 1 cucharada caldo de verduras concentrado Knorr
  • 250 gramos tofu
  • 250 gramos judías verdes
  • 300 gramos patatas
  • 2 huevos
  • 1 chalota
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 250 gramos tomates
  • 400 gramos alubias negras secas
  • perejil

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

33.0g

Energy (kJ)

2236kJ

Energy (kcal)

535kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

82.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

62.4g

Sugar (g)

6.9g

Fibre (g)

19.7g

Fat (g)

9.7g

Saturated fat (g)

1.9g

Unsaturated fat (g)

7.1g

Total

131.8g

8946kJ

2140kcal

328.6g

249.7g

27.7g

78.9g

38.7g

7.4g

28.4g