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Crema de bogavante con infusión de canela y puré de manzana

Prueba nuestra deliciosa Crema de Bogavante y Cigalas con un toque especial para preparar un plato completo al más estilo gourmet.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 1 brick de Crema de Bogavante y Cigalas con un toque de Vino Blanco Knorr
  • 1 Manzana a dados
  • Canela en polvo
  • 4 Cortes de Bacalao ahumado
  • 200 g de Salmón fresco cortado para tartar
  • 1 cucharada de Huevas de salmón
  • 1 cucharada de Alcaparras picadas
  • 1 cucharada de Pepinillos picados
  • 1 cucharada de Escalonia Picada
  • 1 cucharadita de Cebollino picado
  • Margarina Flora Gourmet

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Preparación para la crema: cortar la manzana en dados. Saltear los dados de manzana en una cacerola con un poco de margarina y canela hasta que estén cocidos. Una vez cocida la manzana añadir la crema de Bogavante y Cigalas Knorr y llevar a ebullición, dejar cocinar por unos instantes, y con la ayuda de un turmix triturar y reservar.
  • 2 Preparación del Tartar: preparar el tartar de salmón mezclando las alcaparras, los pepinillos y la escalonia. Enrollar el tartar con el bacalao formando unos rollitos. Cubrir con las huevas de salmón, y servir en el planto sopero añadiendo la crema y el cebollino.