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Bizcocho templado a las especias con helado de nata

Con esta receta podrás sorprender a tus invitados siguiendo los pasos de un sencillo bizcocho con un toque especial.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 380 g de Azúcar
  • 150 g de Harina de Almendra
  • 150 g de Harina
  • 10 g de Levadura
  • 1 g de Sal Fina
  • 380 g de Margarina Flora
  • 400 g de Clara de Huevo
  • 1 g de Pimienta negra molida
  • 1 g de Canela
  • 1 g de Comino molido
  • 1 g de Anís Verde
  • 200 g de Leche
  • 10 g de Nata
  • 1 yema de Huevo
  • 2 ralladuras de Naranjas
  • 200 g de Helado de Nata
  • Frutos rojos

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

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  • 1 Para preparar el bizcocho, mezclar las harinas, la levadura, las especias, la sal y el azúcar. Deshacer la margarina y añadir a la mezcla cuando esté líquida y a temperatura ambiente, evitando que esté caliente. Incorporar las claras de huevo y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea. Dejar reposar 4 horas y cocer a 180 ºC durante 12 minutos en moldes individuales de magdalenas.
  • 2 Para la salsa de naranja, mezclar la leche, la nata y el azúcar; calentar. Cuando la mezcla alcance 80 ºC, incorporar la yema con la ayuda de una varilla. Retirar del fuego. Añadir las ralladuras de naranja y enfriar.Cuando el bizcocho esté templado, colocar uno en el centro de un plato y sobre él una bola de helado de nata. Terminar el plato pintando unas líneas de salsa de naranja alrededor del bizcocho.
  • 3 Servir acompañado de frutos rojos al gusto.