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Arroz frito picante con brócoli y zanahorias

El jengibre y el chile nos darán calor en los fríos días de invierno. Prueba este colorido y picante arroz vegetariano.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 1 Cacito de Caldo Vegetal Knorr®
  • 250 g de arroz de grano largo, como basmati o jazmín
  • 1 cabeza de brócoli
  • 2 zanahorias
  • 3 cebolletas
  • Un trozo de jengibre fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile pequeño

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

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  • 1 Preparamos un caldo con el Cacito de Caldo Vegetal Knorr® y 500 mililitros de agua en una olla. Añadimos el arroz y llevamos a ebullición. Dejamos hervir a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba el caldo. Retiramos el arroz del fuego, lo revolvemos y lo tapamos.
  • 2 Partimos el brócoli en racimos pequeños. Cortamos en rodajas las zanahorias y las cebolletas. Rallamos o picamos finamente el jengibre y el ajo. Cortamos el chile. Debemos tener cuidado de no tocarnos los ojos. En una sartén profunda, sofreímos las verduras con 2 cucharadas de margarina a fuego medio-fuerte durante unos 7-10 minutos. Dejamos que las verduras se doren un poco. Añadimos el ajo, el chile y el jengibre y sofreímos durante 3-4 minutos más.
  • 3 Añadimos el arroz cocido a la sartén y cocinamos todo junto a fuego fuerte durante 5-7 minutos. Incorporamos las cebolletas y cocinamos durante 2 minutos más. Servimos al momento.