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Ensalada de bogavante, manzana y apio

Esta original y elegante ensalada te sorprenderá por su fantástico sabor y aroma.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 300 g de manzana granny smith u otra manzana ácida
  • 200 g de apio
  • 1 limón
  • 2 Cacitos de Caldo Vegetal Knorr®
  • 4 bogavantes
  • 150 g de mayonesa
  • 2 cucharadas de calvados
  • 1 cucharada de pasta de curry verde
  • 300 g de hojas de lechuga mixta

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

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  • 1 Pelamos las manzanas, les quitamos las semillas y las cortamos. Cortamos el apio en rodajas. Exprimimos el limón sobre las rodajas de manzana. Disolvemos los Cacitos de Caldo Vegetal Knorr en 1 litro de agua. Llevamos a ebullición. Cocemos los bogavantes durante 5 minutos en el caldo. Los escurrimos y los dejamos enfriar.
  • 2 Sacamos la carne de las colas de los bogavantes y la cortamos en rodajas. Mezclamos la mayonesa con el calvados y la pasta de curry.
  • 3 Juntamos la manzana y el apio con la salsa de mayonesa. Ponemos las hojas de lechuga en un plato. Vertemos encima la mezcla de manzana y apio y por último los trozos de carne de bogavante.