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Lasaña vegetal fácil

Por muchas recetas de lasaña que haya, nunca son suficientes. Esta lasaña sin carne con delicado ricotta se convertirá en otro plato favorito de tu repertorio. Puedes probar a utilizar diferentes verduras.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 2 latas (400gr) de tomate triturado Tomator®
  • 200 g de espinacas cortadas congeladas, previamente descongeladas y escurridas
  • 150 g de queso ricotta o requesón de trapo
  • 1 cucharada de margarina
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 100 g de parmesano rallado
  • 2 cebollas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento morrón, en dados 1 zanahoria, picada
  • 2 calabacines medianos, en dados
  • 1 lata (400 g) de tomate troceado
  • Pimienta negra recién molida

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

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0kcal

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  • 1 Precalentamos el horno a 200 °C. Mezclamos el ricotta y las espinacas. Sazonamos bien con pimienta.
  • 2 Sofreímos la cebolla y el ajo en margarina durante 1 minuto. Añadimos la zanahoria, el calabacín y el pimiento morrón. Cocinamos durante 4-5 minutos.
  • 3 Mezclamos el tomate y la Salsa Boloñesa Knorr®. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.
  • 4 Echamos un tercio de la salsa en el fondo de una fuente de horno. Ponemos una capa de pasta. Echamos encima la mitad de la mezcla de ricotta y espinacas, seguida de la mitad de las verduras. Espolvoreamos con un tercio del queso. Repetimos los tres pasos anteriores para hacer otra capa. Terminamos con pasta y el resto de la salsa, la mozzarella y el parmesano.
  • 5 Horneamos tapado durante unos 30 minutos. Destapamos y horneamos hasta que esté dorado, durante unos 15 minutos más.
  • 6 Dejamos enfriar antes de servir. Servimos con una ensalada de acompañamiento.