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Delicioso Risotto

Este risotto es ideal para comer solo o como guarnición de carne y hortalizas. En ambos casos es muy cremoso y sabroso.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 3 Cacitos de Caldo de Pollo Knorr®
  • 1 cebolla grande
  • Perejil fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de queso parmesano
  • 300 g de arroz para risotto, como arborio o carnaroli
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 150 ml de nata ligera

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

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  • 1 Disolvemos los Cacitos de Caldo de Pollo Knorr® en 1,25 litros de agua. Mantenemos el caldo templado. Picamos finamente la cebolla, el perejil y el ajo. Rallamos el queso. Salteamos la cebolla y el ajo en 1 cucharada de margarina hasta que estén tiernos, pero no dorados.
  • 2 Añadimos el arroz y lo revolvemos hasta que quede brillante. Echamos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos un poco de caldo y revolvemos hasta que se absorba.
  • 3 Seguimos echando el caldo poco a poco hasta que el arroz quede tierno pero entero, durante unos 20 minutos. Añadimos la nata, el perejil y el queso. Servimos al momento.