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Brochetas de cerdo y champiñones

Estas brochetas son perfectas para un día de barbacoa, ya que combinan a la perfección el sabor de la carne de cerdo con el de los champiñones.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 1 pastilla de Knorr Caldo Vegetal o Caldo de Pollo
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 500g de Lomo o Solomillo de cerdo cortado en dados
  • 300g de Champiñones
  • 2 Cebollas cortadas en rodajas
  • 3 Pimientos troceados
  • 100ml de Yogurt natural
  • 3 cucharadas de Mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de Compota de naranja
  • ½ cucharada de Chili en polvo
  • Pinchos para brochetas

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

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  • 1 Mezclar bien la pastilla Knorr Caldo Vegetal o Caldo de Pollo con el aceite de oliva. Añadir la mostaza, el yogurt, la compota de manzana y el chili en polvo. Remover.
  • 2 Añadir los dados de carne de cerdo y untarlas bien con el marinado. Dejar enfriar en la nevera entre 1 y 6 horas.
  • 3 Ensartar los trozos de cerdo en los pinchos, alternándolos con champiñones, los trozos de pimiento y las rodajas de cebolla.
  • 4 Hacer a la parrilla o en una sartén durante 10-15 minutos e ir girando para que se hagan los todos los lados por igual.