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Ensalada Oriental de Pollo, Frutos secos y Jengibre

Viaja a Oriente con esta ligera y refrescante ensalada de verano, con aroma a lima, jengibre y cilantro.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • Para la ensalada:
  • 1 pastilla de Knorr Caldo de Pollo
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 pechugas de Pollo fileteadas
  • 3 Zanahorias grandes
  • 1 Pepino grande
  • ½ repollo blanco rallado
  • 1 Cebolla roja cortada
  • 100g de Cacahuetes ligeramente tostados
  • Un puñado de hojas de Cilantro fresco
  • Salsa para la ensalada:
  • Salsa Vinagreta Suave de Ligeresa
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de Chili dulce
  • 1 cucharada de salsa de Soja
  • 2 cucharadas de Jengibre rallado
  • Zumo recién exprimido de 1 Lima

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

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0mg

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0.0mg

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  • 1 Preparar una mezcla con el aceite de oliva y la pastilla de Knorr Caldo de Pollo. Untar los filetes de pollo y hacerlos a la parrilla durante 6-7 minutos por cada lado. Apartar y dejar enfriar.
  • 2 Pelar el pepino y las zanahorias. Cortar en tiras muy finas (es más rápido si se hace con un pelador de verduras).
  • 3 Trocear el pollo en tiras y mezclar con las zanahorias, el pepino, la cebolla y el repollo rallado.
  • 4 Para la salsa, mezclar la Salsa Vinagreta Suave de Ligeresa con aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa de chili dulce, el jengibre y el zumo de lima recién exprimido.
  • 5 Poner todos los ingredientes preparados en una ensaladera y añadir los cacahuetes y el cilantro, mezclar bien y servir con gajos de lima como decoración.