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Ensalada de cuscús con pollo y pepino

Jaime Drudis nos propone esta original ensalada basada en la delicia de la cocina del Magreb: el cuscús.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones

    personas

  • 500 ml de Caldo vegetal Knorr
  • 200 gr de cuscús
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pepino sin pepitas cortado a cubos
  • 150 gr de pollo cortado a dados (ya hecho)
  • Un buen puñado de albahaca y menta fresca

Información nutricional

 

Cantidad por porción

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

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0mg

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0.0mg

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  • 1 Pon a hervir el caldo vegetal de Knorr.
  • 2 Cuando esté al punto de ebullición, viértelo en un bol con el cuscús. Cúbrelo y déjalo 10 minutos.
  • 3 Remueve el cuscús y sazónalo con pimienta recién molida. Deja que se enfríe.
  • 4 Añade el pollo, albahaca, menta fresca y el pepino. Mézclalo bien para que todos los sabores se unan, y añade 2 cucharadas de aceite de oliva.