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Historia Knorr

Qué deben tener en cuenta los "veggies"

Las dietas “veggies” bien planificadas son saludables y no tienen por qué ser deficitarias (salvo la vegana estricta). Sin embargo, hay algunos nutrientes que requieren especial atención, simplemente porque están menos presentes en los alimentos vegetales. Estos son los siguientes: vitamina B12, vitamina D, hierro, zinc, yodo, calcio, vitamina A, ácidos grasos EPA y DHA, y proteínas de alta calidad biológica.

En cambio, son beneficiosas porque aportan grasas de mejor calidad (más insaturadas y menos saturadas), más fibra, más vitamina C, más folatos, más potasio y magnesio, y más carotenoides.

Los veganos deben ingerir la vitamina B12 mediante suplementos, y deben prestar especial atención a la vitamina D, el yodo y el calcio. Los vegetarianos pueden tener déficits de los mismos nutrientes (en especial vitamina D), aunque es menos probable.

LA APUESTA DE KNORR

Son muchas las autoridades sanitarias que apoyan priorizar el consumo de vegetales, y muchas las autoridades expertas en medioambiente que alertan que no podemos seguir aumentando el consumo de alimentos de origen animal.

Desde Knorr queremos ayudar a nuestros consumidores a comer mejor y a disfrutar comiendo. Es por ello que, tanto en nuestros productos como en nuestras recetas y consejos, deseamos también priorizar los alimentos de origen vegetal. Esto no significa que comercialicemos exclusivamente alimentos vegetarianos y veganos, pero sí nos hemos hecho el propósito de aumentar significativamente la proporción de ingredientes vegetales, en pro de la salud de nuestros consumidores y del planeta.