Skip to:

سلطة الشاورمة
-
00 دقيقة
Cooking Time
-
00 دقيقة
Prep Time
-
null People
Serves
المقادير
مكونات الشاورمة:
- 500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام.
- 3ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1عبوة خلطة الشاورما كنور
مكونات الطحينة:
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم مَفرى ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض -قارص).
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات السلطة:
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 طماطم صغيرة.
- 2 خيار مخلل صغير.
- ¼ كوب زبادى.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مَفرى ناعماً.
- ½ ملعقة صغيرة سماق.
تعليمات الطبخ
-
1- تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان.
-
2- توضع شرائح الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشاورما كنور.
-
3- تُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
-
4- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أى حتى النضج.
-
5- كما يمكن شىّ شاورمة الدجاج على الشواية المنزلية.
-
1- تُسكب الطحينة فى وعاء عميق، ويضاف إليها عصيرالليمون وزيت الزيتون والماء والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل، وتُخلط المكونات جيداً معاً.
-
2- كما يمكن إضافة المزيد من الماء إلى خليط الطحينة حتى تَسيل، ثم تُسكب فى صحن التقديم،
-
1- تُغسل الطماطم بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.
-
2- يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
-
3- تُقطع البصلة إلى نصفين، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.
-
4- تُضاف ½ كمية البقدونس المفرى الزبادى، وتُخلط به جيداً.
-
5- تُسكب شرائح شاورمة الدجاج فى وسط صحن الطحينة، ثم تُوزع عليها شرائح البصل ومكعبات الطماطم والخيار.
-
6- يُوزع خليط الزبادى حول طبقات الشاورمة، ويُنثر السماق والمتبقى من البقدونس المفرى على الطبقات، ثم تقدم السلطة مع الخُبز العربى.