Skip to:
الكوسه بالبشامل
الكوسه بالبشامل من كنور
-
00 دقيقة
Cooking Time
-
00 دقيقة
Prep Time
-
null People
Serves
المقادير
- 800 جرام كوسه مقطعه حلقات
- 200 جرام بصل مفروم
- 5 جرام ثوم مفروم
- 20 جرام نعناع اخضر
- 50 جرام زبده
البشامل
- لترلبن
- 1كيس بشامل من كنور
- 100 جرام جبنه رومي مبشوره
الحشو
- كيلو لحم مفروم
- 400جرام بصل مفروم
- 100جرام زيت
- 30 جرام توابل اللحم من كنور
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 100جرام صلصه كنور
- ملح وفلفل
تعليمات الطبخ
-
يوضع لتر اللبن في اناء علي النار حتي الغليان ويضاف له كيس البشامل من كنور وبترك علي نار هادئه لمده دقيقتين ويترك حتي يبرد
-
اناء بيه ذبده ونضيف البصل ويقلب جيدا نضيف اللحمه المفرومه ويقلب جيدا ونضبف معلقه صلصه كنور و توابل اللحم من كنور وملح وفلفل ويقلب جيدا لمده 10 دقائق حتي النضج
-
توضع الكوسه المقطعه حلقات في اناء بيه ذبده وبصل وثوم ويشوح جيدا ونضيف النعناع والكوسه وملح وفلفل وتقلب حيدا نصف سوى فقط وتوضع فى مصفى لخروج الماء الزائد
-
ثم نضع في اناء اللحمه المفرومه مع الكوسه وقليل من الباشميل
-
نحضر طاجن ويدهن بقليل من الزبده ثم بالبشامل
-
ويصب الخليط ويغطى بالبشامل و جبنه رومى مبشوره على الوجه ويدخل الفرن حتي النضج وتصل للون الذهبي وتقدم ساخنه
