ارز بالبصل والفطر

يذوب مكعب مرقة كنور في المياه الساخنة وتقلب جيداً.

تذوب ملعقة كبيرة من السمن في قدر كبير.

يشوح الفطر في السمن على نار عالية لمدة ٣ دقائق ثم تحفظ جانباً.

في نفس القدر، تذوب الملعقة الأخرى من السمن ويطهى البصل حتى يطرى ويصبح لونه ذهبي غامق.

يضاف الفطر والبصل الأخضر على البصل ثم تصب مرقة خضروات كنور المجهزة ويقلب .الخليط لمدة دقيقتين على نار هادئة

يضاف الارز البسمتي على خليط المرق ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

يسخن حتى يصل لدرجة الغليان ثم تخفض النار ويغطى القدر لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الأرز.

ينقل الى طبق التقديم ويزين ببصل اخضر مقطع.