Skip to content

Hvad søger du?

Klimavenlig spaghetti bolognese

I denne klimavenlige klassiker erstattes oksekød med linser, løg og grøntsager. Løg og grøntsager sikrer en velsmagende ret samtidig med, at linserne gør at retten mætter godt. Du vælger selv, om du vil erstatte alt oksekød eller blot dele med linser. Hvis du eller din familie ikke er vant til at spise kødfrit kan man altid starte med at erstatte halvdelen af oksekødet med grøntsager, og så på sigt erstatte alt kødet. Alle små bidder tæller i klimaregnskabet.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 brev Knorr Spaghetti Bolognese krydderimix
  • 1 dåse (400g) grønne linser, eller 250g tørre grønne linser, i blødsatte. Hvis du ikke ønsker en helt kødfri bolognese kan halvdelen af de grønne linser erstattes med 200g (en halv pakke) hakket øksekød
  • 1 løg, hakket fint
  • 2 fed hvidløg, pressede
  • 3 håndfulde hakkede eller revede grøntsager, f.eks. gulerødder, champignon, zucchini, eller hvad du har i grøntskuffen
  • Revet parmesan
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2,5 dl. kold vand
  • 500g spaghetti
  • Frisk basilikum til pynt

  • 1 Varm olien op i en gryde og svits det hakkede løg og det pressede hvidløg.
  • 2 Kom grøntsagerne i gryden og svits dem af.
  • 3 Tilsæt grønne linser, Knorr bolognese krydderimix og vand, og rør godt.
  • 4 Lad saucen koge op og sænk dernæst varmen. Lad retten simre i 15 minutter. Rør engang imellem.
  • 5 Kog spaghettien efter anvisning på pakken.
  • 6 Servér retten og top med revet parmesan og frisk basilikum.