Skip to content

Hvad søger du?

Klimavenlig linse bowl

Her er vores klimavenlige bud på et alternativ til den traditionelle biksemad. Løg og grøntsager sikrer en velsmagende ret samtidig med, at linserne og æggene gør at retten mætter godt. Linser har et klimaaftryk der er 43 gange lavere end oksekød og er derfor en oplagt ingrediens, hvis man ønsker at spise mere klimavenligt. Bowls er også perfekte til at få brugt de overskydende grøntsager fra grøntskuffen. Se vores opskrifter på klimavenlige bowls med bulgur og blomkål.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 200 g grønne linser
  • Olivenolie
  • 1 løg (hakket)
  • 2 spsk. Knorr grøntsagsfond
  • 2 fed hvidløg (finhakket)
  • 10 g ansjoser
  • 25-30 ml rødvinseddike
  • En håndfuld friskhakket persille
  • 40 g selleriblade (finhakket)
  • 1/3 agurk (skåret i 1 cm tern)
  • 2 små gulerødder (skåret i 1 cm tern)
  • 2 peberfrugter (grillet og skåret i 1 cm tern)
  • 50 g kapers
  • 4 kogte æg (skåret i stykker)
  • 100 g feta (smuldret)
  • 80 g pinjekerner