Rødbedesuppe med torsk og fraiche

Rødbedesuppe med torsk og fraiche

Svalbard betyder “kold kyst” på oldnordisk.

  • 30 MINS

    Cooking Time

  • Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 5 People

    Serves

Share this recipe

  • 750 g rødbeder, revet
  • 10 g rødløg, finthakket
  • 15 g flydende margarine
  • 2 spsk Knorr Knocentreret Grøntsagsfond
  • 1 liter vand
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 laurbærblad
  • 3 g timian, tørret
  • 10 g citronsaft
  • 5 g frisk citronskal fintrevet
  • 250 g torskefilet
  • 250 g cremefraiche 18%

  1. Svits rødbeder og løg i flydende margarine i en gryde. Hæld vand og Knorr Grønsagsfond over, og tilsæt hvidløg, laurbærblade og timian. Bring i kog, skru ned til lav varme, og lad det simre, indtil rødbederne er møre.

  2. Varm ovnen til 100°C. Skær torsken i portions-stykker, og læg dem i en bradepande. Drys med salt, og bag fisken i ovnen i ca. 20 min.

  3. Servering: Fjern laurbærbladene, rør citronsaft og citronskal i suppen, og blend den glat. Server fisken i suppen med cremefraiche 18% på toppen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 168.08 kcal
Protein (g) 10.13 g
Sugar (g) 3.39 g
Fibre (g) 12.56 g

Knorr product used

  • No products to display.
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

I'm in!
Sign up

Similar recipes

  • Recipe not found.
See all recipes

Still feeling hungry?