Skip to:
Pastinaksuppe med aromatisk krydderier
Prøv denne dejlige og cremede pastinaksuppe.
-
40 MINS
Tilberedningstid
-
Let
Vanskelighed
-
10 MINS
Forberedelsestid
-
4 People
Tjener
Ingredients
- 3 spsk. olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 revet ingefær ca. 2 cm.
- 6 mellemstore pastinakker, hakket i små tern
- 4 dl kokosmælk
- 1 l vand
- 1/4 tsk. sort peber
- 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
- 1 spsk. garam-masala pulver
Cooking instructions
-
Opvarm olien i stor gryde. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og steg på middelvarme i ca. 4-6 min. indtil løgene er bløde, men ikke brune.
-
Tilsæt pastinak og rør rundt, så pastinakken blandes med det øvrige. Tilsæt kokosmælk og vand.
-
Tilsæt sort peber, Knorr Fond ”Du Chef” og lad det koge op mens du rører rundt. Din Knorr Fond skal være opløst. Skru varmen ned og lad det simre stille og roligt under låg i ca. 25-30 min. Indtil pastinakken er blød.
-
Fjern gryden af varmen og brug en stavblender til at blænde suppen sammen til en cremet masse. Sæt gryden tilbage på varmen og tilsæt garam masala og varm suppen op igen.
-
Server suppen med et sprødt stykke brød til og et par skiver frisk chili, hvis det ønskes.
Nutritional values
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 200.32 kcal |
| Protein (g) | 2.02 g |
| Sugar (g) | 1.1 g |
| Fibre (g) | 21.71 g |
