Koreansk Stir Fry med Spinat og Omelet

Grønt er både skønt, delikat og godt for kroppen! Denne koreanske stir fry har alt dette i metermål! Bladgrønt som spinat og pak choi indeholder både A-vitamin og K-vitamin, og svampene bidrager med fibre. Vælg boghvedenudler hvis du spiser glutenfrit, og vælg fuldkornsnudler hvis du vil have endnu flere fibre. Bedre end det her bliver det ikke! \r\n\r\nDu kan løfte denne skønne nudelret med nogle ristede sesamfrø og kimchi. Du kan også bytte maitake ud med shitake, og honning med ahornsirup. Erstat æg med tofu, hvis du vil have et vegansk alternativ. Retten fungerer også rigtig godt med kylling, hvis du er til kød!
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Share this recipe

  • 1 1/2 spsk Knorr Fond “du chef” Lime & Ingefær
  • 2 spsk ristet sesamolie
  • 1 spsk honning
  • 3 fed hvidløg, pressede/knuste
  • 200 g fuldkorns nudler 200 g fuldkorns nudler
  • 3 æg, piskede
  • 200 g spinat (F50), skyllet
  • 1 bok choi/pak choi (F50), hakket
  • 150 g maitake-svamp (F50) (eller shitake)
  • 1 Knorr Grøntsagsbouillonterning
  • 1 spsk Olie 1 spsk olie

Til servering

  • 3 forårsløg, finthakkede
  • frisk koriander

  1. Bland knust hvidløg, honning, Knorr Fond “du chef” Lime & Infefära og ristet sesamolie til en dressing og sæt til side.

  2. Kog fuldkornsnudlerne efter vejledningen på pakken og tilsæt Knorr Grøntsagsbouillonterningen, og hold derefter varme.

  3. Mens nudlerne koger, tilsæt olie til en slip-let pande og sæt den på høj varme. Rør herefter hurtigt de sammenpiskede æg i, til de er tyknede, og sæt dem til side.

  4. Tilsæt olie på panden igen og svits spinat og pak choi sammen med maitake-svampe ved høj varme, indtil de begynder at blive sprøde.

  5. Bland nudlerne sammen med grøntsagerne og æggene, og drys derefter dressingen over retten. Top med forårsløg og koriander ved servering.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes