Gulerods suppe

Gulerod- og koriandersuppe

Vegansk suppe med gulerødder og koriander.
  • 20 MINS

    Tilberedningstid

  • Let

    Vanskelighed

  • 15 MINS

    Forberedelsestid

  • 4 People

    Tjener

Ingredients

  • 1 spsk. olie
  • 1 løg, skåret i skiver
  • 500 g gulerødder, skåret i skiver
  • 1 tsk stødt koriander
  • 10 g Knorr Grøntsagsbouillon opløst i 1 l kogende vand
  • 30 g friske koriander, grofthakket
  • Sort peber

Cooking instructions

  1. Varm olie op i en gryde og tilføj løg og gulerødder. Lad det stege i 4-5 min. indtil det begynder at blive blødt.

  2. Tilføj stødt koriander og bland godt. Lad det stege i yderligere 2 min.

  3. Tilføj grøntsagsbouillon og lad suppen komme i kog. Dæk suppen med et låg og lad den simre indtil grøntsagerne er møre.

  4. Blend suppen med en stavblender indtil den har fået en fin og jævn konsistens. Lad suppen komme i kog og server toppet med friske koriander og evt. et lækkert stykke groft brød.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 1.46 kcal
Protein (g) 0.06 g
Sugar (g) 0.0 g
Fibre (g) 0.09 g