Er du en af de mange, der prøver at spise rigeligt med fisk, er denne opskrift lige sagen. Det anbefales at spise fisk to gange om ugen, og denne lækre ret sørger for, at du får dækket den ene gang med denne opskrift på torsk i ovn. Det er en opskrift på en skøn og velsmagende torskeret, der blander fiskens fedme med æblets sødme og den friske persilles knasende sprødhed. Retten opnår en helt sublim balance, og formår i den grad at forene fisk og grønt. Torsk i ovn er en lækker og nem ret, der fungerer helt perfekt året rundt. Heldigvis er der i de fleste danske supermarkeder et stort og bredt udvalg af friske råvarer hele året rundt. Så behøver du ikke nøjes med at lave denne nyklassiker om sommeren, men kan gøre den til en fast del af dit repertoire. Torsken bages i et ovnfast fad med en dejlig cremet flødesovs med paprika og tomater. Den cremede sovs får torsken til at fremstå fra sin bedste side, og runder retten af på en helt fantastisk måde. Ud over en vidunderlig smag, har retten en nærmest himmelsk duft, og der er ikke meget, der slår den duft, der breder sig fra ovnen, når retten kommer på bordet. Det er en nem og samtidig velsmagende måde at få lidt mere fisk på spisebordet derhjemme.
