Hvad søger du?

Søg

Svinekød med ris

Svinekød i karrysauce med ris

Dette er en enkel, men utrolig delikat karrysauce med svinekød, der serveres med basmatiris. Kødet steges med grøntsager og karry, så det hele blandes sammen og opnår den karakteristiske gullige farve. Grøntsagerne synes ikke af det store, når de kommer på panden, men er afgørende for at give retten en balance og lidt rundere smag. Smagen forstærkes yderligere ved at tilføje vores kyllingefond, der fremhæver alle smagsnuancer i kød og grøntsager. En karrysauce kan laves på mange måder, og særligt styrken varierer meget. Denne asiatisk inspirerede opskrift er lavet så alle kan være med, og kan derfor nemt tåle et skud frisk chili eller ingefær.

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

  • Serveringer

  • 500 g svinekød, skåret i strimler
  • 1 spsk. madolie
  • 1 rødløg, skåret i både
  • 1 gul peberfrugt, skåret i tern
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tern
  • 2 spsk. koriander, hakket
  • 1 dl ristede løg
  • 2 dl basmatiris
  • 1 Start med at koge risene. Tilberedes efter pakkens anvisning.
  • 2 Varm 1 spsk. madolie på en pande og brun svinekødet. Tilsæt derefter løg, rødløg og peberfrugt og lad det stege til det har en gylden farve.
  • 3 Tilbered karrysaucen. Bland 2,5 dl vand og 1 brev Knorr Curry Sauce i en gryde. Bring saucen i kog og lad den småsimre i 5 min. indtil den er færdig.
  • 4 Hæld karrysaucen over svinekødet og grøntsagerne panden. Vend retten forsigtigt og lad den simre indtil kødet er færdigstegt.
  • 5 Servér retten på de kogte ris og top med hakket koriander og ristede løg.

Braiseret svineribs med kål og hyldeblomst

Svineribs er et godt stykke fedtmarmoreret stykke kød med masser af smag, som ofte bliver undervurderet. I stedet for at grille svineribs kan denne i stedet braiseres, så den beholder sin gode smag.

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

Mørbradgryde med kartoffel sellerimos

Mørbradgryde er en fantastisk velsmagende og lækker gryderet, der får mundvandet til at løbe. Skal du lave en gryderet, der imponerer dine gæster og smager godt, er denne opskrift på mørbradgryde med kartoffel- og sellerimos lige sagen. Mørbradgryden er en enkel ret, der på fornem vis forener det bedste af de relativt få ingredienser. Der er ikke noget som en dejlig simreret, der får lov at få den tid som den har brug for. Der går ikke ret længe, og så begynder den fantastiske duft at sprede sig i hele køkkenet. Mørbraden er noget af det lækreste og mest møre kød, og det bliver på ingen måde ringere af den lækre flødesovs. Tværtimod. I denne opskrift laves mørbradgryden med en raffineret kartoffel- og sellerimos, der fungerer fremragende til den cremede flødesovs. Mosen kan laves som du foretrækker den enten helt uden klumper eller med klumper. Sovsen laves yderligere med lækre svampe og fint udskårne porrer. Grøntsagerne giver et dejligt bid til retten, og en vidunderlig rund smag. Mørbradgryde er en ret, der kan varieres i styrke og kraft alt efter smag og behag. Har du en forkærlighed for stærk mad, kan du eksempelvis snildt give den et skud cayennepeber eller lidt chili. Forsøg dig med denne enkle, men lækre opskrift på mørbradgryde, og du vil ikke blive skuffet.

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

Svenske kødboller

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter