Skip to content

Hvad søger du?

Pocheret fisk med grøn urtesauce og kartofler

Vi har samlet en masse lækre opskrifter med fisk. Her er en super lækker forårsret med pocheret fisk, urtesauce og kartofler.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 600 g fisk i filet (torsk, sej eller laks)
  • 2 1/2 dl vand
  • 1 Knorr Fiskebouillon
  • 1 flaske Cremefine til madlavning
  • 1 dl ærter
  • 1 dl friskhakket dild
  • 1 dl basilikumblade
  • 1 dl frisk persille, hakket
  • Friskkværnet peber
  • Serveres med 1 kg små kartofler

  • 1 Start med at koge kartoflerne. Hæld 2 1/2 dl vand i en gryde sammen med bouillon og kog op.
  • 2 Skru helt ned for varmen og læg fisken i bouillonen. Det må ikke koge nu. Fisken skal bare trække i bouillonen ved svag varme i ca. 10 min.
  • 3 Tag forsigtigt fisken op og hold den lun under stanniol.
  • 4 Kom Cremefine i bouillonen og kog op.
  • 5 Tilsæt ærter, dild, basilikum og persille (gem lidt til pynt) og blend saucen til den er helt grøn og ensartet.
  • 6 Fordel fisken i 4 dybe tallerkner, hæld urtesaucen ved og pynt med friske krydderurter og lidt hele ærter. Server med kartofler.