Skip to content
Hvad søger du?

Mexicanske oksekødstortillas med avokado

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

2.0g

Energy (kJ)

447kJ

Energy (kcal)

107kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

14.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

9.9g

Sugar (g)

8.3g

Fibre (g)

5.0g

Fat (g)

5.9g

Saturated fat (g)

0.8g

Unsaturated fat (g)

4.5g

Total

8.1g

1786kJ

428kcal

59.6g

39.6g

33.2g

20.0g

23.4g

3.4g

18.0g

  • 400 g oksekød
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. paprika
  • 1 lime
  • 2 chili
  • 2 spsk. rapsfrøolie
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 terning Knorr Oksebouillon opløst i 300 ml vand
  • 60 g løg
  • 1 rød peber
  • 1 mango
  • 2 tomater
  • 1 avocado
  • 1 bundt friske koriander
  • 1 citron
  • 8 tortillapandekager
  • 1 Skær kødet i tynde striml.er. Kom kødet i en skål og krydr med salt, peber og paprika. Tilsæt saften fra limen, rør godt rundt og kom kødet i køleskabet i 30 min.
  • 2 Fjern kernerne fra chilierne og kom dem i en gryde med de flåede tomater. Tilføj Knorr fond, kom retten i kog og sænk varmen. Lad retten simre i ca. 20 min.
  • 3 Skræl og hak løgene. Skær peberfrugt i tern. Skræl mangoen og skær den i tern. Vask tomaterne og skær dem i tern. Skræl avocadoen og skær den i tern. Vask korianderen og hak dem groft. Skær citronen i skiver.
  • 4 Steg kødet i olie på en varm pande. I mellemtiden varmes tortillapandekagerne efter anvisning på pakken.
  • 5 Ved servering toppes pandekagerne med lidt tomatsauce, og toppes med oksekød, løg, peberfrugter, mango, tomater og avocado. Top til si