Skip to content

Hvad søger du?

Mexicansk lasagne

Lasagne er blevet en klassiker i det danske køkken. Prøv en anderledes version inspireret af Mexicos, og forøg hele familiens kulinariske repertoire. Det hakkede oksekød erstattes i denne opskrift med stegt kalkunbryst, som både gør lasagnen til en anderledes smagsoplevelse men også bidrager til et sundere måltid. Der kan tilsættes krydderier efter behov, alt efter hvor meget spice du ønsker.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 500 g kalkun skåret i strimler
  • 2 spsk. olie
  • 2 spsk. karry
  • 200 g løg
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 1/2 dl piskefløde stabilisator
  • 2 1/2 dl sødmælk
  • 70 g tomatpuré
  • 3 spsk. mexicansk krydderi
  • 9 stk. lasagneplader
  • 450 g frossen spinat
  • 100 g revet ost
  • 2 spsk. tørret oregano
  • Salt og peber

  • 1 Start med at tø spinaten op og hak den groft.
  • 2 Steg derefter kalkunen på en varm pande i lidt olie, indtil den begynder at tage farve. Sæt så kødet til side.
  • 3 Varm lidt olie i en gryde. Hak løget og tilsæt til gryden. Lad løget svitse let.
  • 4 Tilsæt dernæst tomat, tomatpure, fløde, mælk og alle krydderierne. Lad så saucen koge i ca. 15 min. Her kan der eventuelt smages til med flere krydderier.
  • 5 Smør så et ovnfastfad med smør eller lignende. Sørg for at alle kanter er smurt.
  • 6 Når lasagnen bygges, startes der med et lag lasagneplader. Dernæst et lag sauce, et lag spinat og til slut kalkun. Slut af med revet ost og evt. et drys oregano.
  • 7 Hvis tiden er til det, kan man med fordel lade lasagnen trække natten over i køleskabet inden den bages.
  • 8 Lasagnen bages i ca. 30 min. på 180°C.