Skip to content

Hvad søger du?

Laks med quinoa

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 2 dl quinoa
  • 2 terninger Knorr Grøntsagsbouillon
  • 500 g blandede rodfrugter
  • 2 rødløg
  • 50 g friskhakket timian
  • Salt og peber
  • 50 g rucola
  • 4 stykker laksefilet
  • 1 spsk. flydende margarine
  • 1 spsk. chipotlepasta
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 dl madlavningsfløde
  • 1 fed hvidløg, finthakket

  • 1 Forvarm ovnen til 225°C. Skræl rodfrugter og løg, skær dem ud i mindre stykker og placer dem i den bradepande. Fordel lidt margarine udover, tilføj den hakkede timian samt salt og peber. Bag i ovnen i ca. 20 min.
  • 2 Kog quinoa vand og 1 terning Knorr grøntsagsbouillon
  • 3 Bland den kogte quinoa med de bagte rodfrugter og rocula.
  • 4 Tilsæt salt og peber på laksen og steg stykkerne gyldne i en pande eller i ovnen. Lav imens chipotledressingen ved at smuldre 1 terning Knorr Grøntsagsbouillon i en skål. Tilsæt chipotlepasta og rør indtil du får en glat pasta. Tilsæt madlavningsfløde og hvidløg.
  • 5 Server laksen med quinoasalat og chipotledressingen til.