Skip to content

Hvad søger du?

Piccata

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 300 g fettuccine pasta
  • 50 g hvedemel
  • Lidt friskkværnet peber
  • 4 kyllingefileter
  • 40 g smør
  • 150 ml fond lavet på Knorr Kyllingebouillon
  • Skal og saft fra 1/2 citron
  • 50 ml tør hvidvin
  • 1 spsk. friskhakket persille

  • 1 Kog pastaen efter anvisning på pakken med lidt olivenolie.
  • 2 Mens pastaen koger, bland mel og peber i en skål. Marinér kyllingen i melblandingen. Sørg for at kyllingen er dækket helt til med mel.
  • 3 Smelt 25 g smør i en stor pande på medium varm og steg kyllingen. Når kyllingen er gennemstegt fjernes den fra varmen og kommes på en tallerken. Dæk kyllingen med sølvpapir, så den holdes varm.
  • 4 Kom kyllingefonden samt citron skal og saft i panden, hvor kyllingen blev stegt. Tilføj vin og kom saucen i kog. Tilføj persille, smag til og krydr med salt og peber, hvis det er nødvendigt. Hold saucen på meget lav varme.
  • 5 Kom pasta og kylling på en tallerken og kom saucen over kyllingen. Top med citron og lidt mere persille.