Lad os starte madlavningen
- 1 Brun 500 g hakket oksekød i en smule flydende margarine. Under omrøring tilsættes saucemixen sammen med 3 dl mælk og 6 dl vand.
- 2 Sideløbende koges lasagnepladerne i en gryde med masser af hvidløg og basilikum. For at undgå at lasagnepladerne klister sammen, kan de ligges enkeltvis i en stor portion kogende vand. Der skal røres nogle gange under kogningen.
- 3 Sigt vandet fra og skyl lasagnepladerne under koldt vand, eller kom dem direkte i saucen - så klistrer de mindre.
- 4 Kom fløde i en gryde sammen med gorgonzolaen, så den opløses i fløden.
- 5 Start med at læg et lag kødsauce sammen med gorgonzolasaucen imellem hvert lag, i et fad. Gem lidt gorgonzolasauce til det sidste lag. Drys evt. lidt alm. revet ost ovenpå.
- 6 Retten gratineres i 30-35 min ved 200°C. Herefter skal lasagnen hvile 5 min. før den serveres.
Klassisk spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese er en af de meste simple og samtidig velsmagende retter du kommer i nærheden af. Retten stammer oprindeligt fra Italien, men i det omfang der sættes Bolognese på middagsbordene herhjemme, kan man roligt sige, at vi har taget den til os, og gjort den til vores. Bolognesen findes i et utal af varianter, men der er ikke meget, der når op på siden af denne traditionelle og klassiske opskrift, præcis som den laves i Italien. Bolognesen får sin karakteristiske kraftige smag, når den får lov at simre, og jo længere tid den simrer, desto bedre bliver resultatet. Opskriften er skruet sammen som vores kokke bedst kan lide den, men hvis du har en hang til hvidløg eller andet, skruer du selvfølgelig bare op for styrken.
-
Tilbered
Minutter -
Sværhed
-
Forberedning
Minutter
Bolognese med et twist af chorizo
-
Tilbered
Minutter -
Sværhed
-
Forberedning
Minutter
Spaghetti med kødboller
-
Tilbered
Minutter -
Sværhed
-
Forberedning
Minutter