Hjemmelavet pizzadej

Den traditionelle pizza er ikke bare nemt at gå til - den er også nem at tilpasse. Du bestemmer nemlig helt selv, hvad der skal på din italienske pizzadej. Det er nemt at købe en færdiglavet pizzadej i supermarkedet, men det er typisk lidt lækrere, når du selv laver den. På denne måde kan du også selv bestemme tykkelsen af den, som ofte får stor betydning for resultatet af din pizza. En god, italiensk pizzadej behøver til gengæld ikke at være svær at lave. Det handler blot om at vide, hvad du skal gøre. Der er ikke én bestemt måde at lave en pizzadej på, og derfor bør du nærmere se denne opskrift som værende vejledende, fremfor et korrekt svar på en den famøse pizzadej. Der findes nemlig utrolig mange varianter af den lækre italienske pizzadej, og du kan altid tilpasse den efter behov. Et tip til at forbedre pizzadejens evne til at hæve er at tilføje en lille smule sukker, som denne opskrift ligeledes anbefaler. Selve bagningen af din pizzadej forbedres ved at tilføje lidt syre, som f.eks. citronsaft eller eddike.