Fiskeragout med gnocchi
-
Cooking Time
mins -
Difficulty
-
Prep time
mins -
Serves
people
Nutritional information
Amount per serving
Protein (g)
32.1g
Energy (kJ)
2132kJ
Energy (kcal)
510kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
84.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
81.7g
Sugar (g)
5.7g
Fibre (g)
2.4g
Fat (g)
4.5g
Saturated fat (g)
0.8g
Unsaturated fat (g)
2.3g
Total
128.2g
8526kJ
2039kcal
336.3g
326.7g
22.9g
9.6g
18.2g
3.1g
9.1g
- 1 spsk. olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1 skalotteløg eller 1/4 løg, finthakket
- 20 ml hvidvin
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 terning Knorr Fiskebouillon
- 100 ml tomat passata
- 1 kvist timian
- 500 g gnocchi
- 400 g kogt blandet fisk fx blåmuslinger, rejer, blæksprutteringe etc.
- 1 Varm olien op i en varm gryde. Tilføj hvidløg og løg og steg indtil løgene har fået en flot og gylden farve (ca. 1-2 min.). Tilføj vinen og kom løgene i kog. Sænk varmen, tilføj tomatpure og steg videre i 2 min. Tilføj flåede tomater, tomat passata og fiskebouillonen. Steg indtil bouillonen er opløst.
- 2 Tilføj timian og kom saucen i kog. Sænk varmen og lad saucen simre i 10 min., imens du jævnligt rør i saucen, indtil den har fået en flot og tyk konsistens.
- 3 Kog gnocchien efter anvisning på pakken. Dræn gnocchien for vand og kom dem i saucen sammen med fiskene. Lad retten koge i 1-2 min. indtil varmen er perfekt tempereret.
- 4 Top med basilikumblade og server med det samme.