Skip to content

Hvad søger du?

Fiskeragout med gnocchi

En let og smagfuld fiskeragout opskrift, som dine venner og familie vil huske. En perfekt kombination af smagene af fisk og skaldyr, hvidvin, urter og hvidløg på en seng af blød gnocchi med tomatsauce. Velbekomme!
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • 1 skalotteløg eller 1/4 løg, finthakket
  • 20 ml hvidvin
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1 terning Knorr Fiskebouillon
  • 100 ml tomat passata
  • 1 kvist timian
  • 500 g gnocchi
  • 400 g kogt blandet fisk fx blåmuslinger, rejer, blæksprutteringe etc.

  • 1 Varm olien op i en varm gryde. Tilføj hvidløg og løg og steg indtil løgene har fået en flot og gylden farve (ca. 1-2 min.). Tilføj vinen og kom løgene i kog. Sænk varmen, tilføj tomatpure og steg videre i 2 min. Tilføj flåede tomater, tomat passata og fiskebouillonen. Steg indtil bouillonen er opløst.
  • 2 Tilføj timian og kom saucen i kog. Sænk varmen og lad saucen simre i 10 min., imens du jævnligt rør i saucen, indtil den har fået en flot og tyk konsistens.
  • 3 Kog gnocchien efter anvisning på pakken. Dræn gnocchien for vand og kom dem i saucen sammen med fiskene. Lad retten koge i 1-2 min. indtil varmen er perfekt tempereret.
  • 4 Top med basilikumblade og server med det samme.