Skip to content

Hvad søger du?

Basilikum- og tomatsuppe

Tomatsuppe er en klassiker og denne version er garanteret at få dig i godt humør med sin middelhavssmag. Vores Knorr Fond ”Du Chef” Grøntsag, forbedrer basilikummens friske søde smag, mens den cremede mascarpone ost balancerer surhedsgraden af tomaterne smukt.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 gulerødder, skrællet og skåret i skiver
  • 2 selleri stænger, grofthakket
  • 1 medium løg, grofthakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 400 ml vand
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
  • 1 dåse flåede tomater (400 g)
  • 3 store tomater, skåret i grove stykker
  • 20 g basilikum (gem lidt til at toppe suppen)
  • Friskkværnet sort peber
  • 60 g mascarpone (eller lignende vegetarisk alternativ)

  • 1 Varm olie i en store pande, tilføj gulerødderne, selleri, løg og hvidløg og steg på lav varme i 5 min. eller indtil at grøntsagerne er blevet bløde.
  • 2 Tilføj vand, Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag, de friske tomater og de flåede tomater fra dåse og lad retten simre i 20 min.
  • 3 Tilføj basilikum, smag til, og tilføj peber, hvis det er nødvendigt.
  • 4 Blend retten til en lækker og cremet suppe og server sammen.