Skip to content

Hvad søger du?

Flæskesteg

Med Knorrs opskrift på flæskesteg kommer du godt fra start. Vi viser dig nemlig vejen til dejlige og sprøde flæskesvær samt en lækker hjemmelavet brun sauce.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 1/2 kg nakkekam med svær
  • 2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber
  • 2 laurbærblade
  • Hele nelliker
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 1/2 l vand
  • 3 skalotteløg

  • 1 Varm ovnen til 160°C. Rids sværen med en kniv. Læg stegen med sværen nedad i en bradepande sammen med vand (hæld kogende vand i sammen med kødbouillonen). Lad vandet i panden nå cirka 2 cm. op.
  • 2 Kog sværen i ovnen i cirka 20 min.
  • 3 Tag kødet op, puds sværen ren og tør stegen grundigt af med køkkenrulle. Gnid kødet og sværen med salt og peber. Stik laurbærblade og nelliker ned i sværen.
  • 4 Læg stegen på en bagerist i bradepanden og steg på nederste rille i ovnen ved 160°C. Efter 30 min. lægger du de halverede skalotteløg ned under stegen i bradepanden.
  • 5 Steg videre i cirka 60 min. til kødet har en indre temperatur på 65°C. Hæld stegeskyen fra og gem den (du skal bruge den til saucen) og hæv varmen i ovnen til 250°C/grillfunktion. Sæt stegen i ovnen med ovndøren på klem.
  • 6 Steg i 10-15 min., til sværen er sprød og boblende. Lad stegen hvile i 10 min. i slukket ovn, med ovndøren åben.