Skip to content

Hvad søger du?

Fiskesuppe fra middelhavet

Denne suppe er hurtig at lave, og er samtidig særdeles lækker. Fiskesuppen stammer fra middelhavet, og består primært af fisk og muslinger, og du kan selv bestemme hvilken slags fisk du ønsker. Muslingerne giver en fantastisk smag til suppen, som passer helt perfekt til den syrlige hvidvin. Vi anbefaler at tilføje Knorr Fiske- eller Grøntsagsbouillon, som er med til at gøre smagen mere fyldig og rund.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 3 fed hvidløg
  • 2 selleristilke
  • 500 g hvid fisk (fx kuller, torsk eller sej)
  • 14 muslinger, antal er efter behag
  • 100 ml tør hvidvin
  • 1 dåse tomater (400 g)
  • 2 Knorr Fiske- eller Grøntsagsbouillon
  • Frisk persille

  • 1 Hak hvidløg fint. Skær selleri i skiver. Skær fisken op i stykker. Rens muslingerne. Sautér hvidløg og selleri i 1 spsk. margarine i 3 min.
  • 2 Tilsæt vin, og lad alkoholen fordampe. Tilsæt tomater, 1 l vand og Knorr bouillon. Bring det i kog. Kog i 5 min.
  • 3 Tilsæt muslinger og fisk. Tildæk, og kog i 5 min. Kassér alle muslinger, der ikke åbner sig. Serveres drysset med persille.