Chili con carne

Er du også vild med chili con carne? Retten stammer fra Texas, der ligger side om side med Mexico. Den er verdenskendt for dens karakteristiske smag af chili, som præger hele retten. Hvis navnet på retten oversættes til dansk, hedder den faktisk ”chili med kød”, men styrken kan selvfølgelig tilpasses til enhver smag. Chili con carne er også kendt for dens fyldige smag af umami, der kommer til udtryk gennem den fantastiske kombination af bl.a. oksekød, tomat, chili, hvidløg og kidneybønner.