Skip to content

Hvad søger du?

Asiatisk hakket oksekød med nudler

Denne opskrift med hakket oksekød er på mange måder indbegrebet af det asiatiske køkken. Det er et bevis på, at der opstår en kulinarisk symbiose, når de rette ingredienser kombineres som her. Opskriften er enkel at gå til, og nærmest ikke til at gå galt i byen med. Det er en tiltrængt ny måde at bruge hakket oksekød på, og vi vil vove at påstå, at retten har potentiale til at blive en sand favorit. Retten gør brug af en lang række ingredienser, der er særligt udbredte i det asiatiske køkken, men det skal ikke skræmme dig. F.eks. er ketjap manis blot en speciel soyasauce, der er tilgængelig i flere og flere supermarkeder over hele landet. Og er den ikke lige til at fremskaffe, er det ikke værre end, at du bruger lidt ekstra af Kikomans velkendte soyasauce. En opskrift med hakket oksekød som denne giver i vores øjne en mulighed for at lege og eksperimentere, og man skal ikke lade sig begrænse. Prøv dig frem, og se om denne asiatiske krydreret ikke vinder indpas ved middagsbordet. Er du til en mere traditionel opskrift med hakket oksekød, kan vi anbefale vores spaghetti bolognese.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 3 spsk. brun farin
  • 2 spsk. sojasauce
  • 2 spsk. kecap manis
  • 1 spsk. sesamolie
  • 1/2 tsk. chiliflager
  • 1/3 tsk. frisk ingefær
  • 1 Fond "Du Chef" Oksekød
  • 3 fed hvidløg
  • 500 g hakket kød, okse eller blandet
  • 2 forårsløg til tilbehør
  • 1 løg, stegt til tilbehør
  • 2 spsk. flydende margarine

  • 1 Varm en stegepande op og tilsæt flydende margarine.
  • 2 Tilsæt hvidløg, ingefær og hakket kød og steg til kødet er brunet.
  • 3 Tilsæt herefter resten af ingredienserne.
  • 4 Lad det simre i 2 min. og server med Jasminris eller nudler, og stegte løg og forårsløg som tilbehør.