Lad os starte madlavningen
- 1 Vandet koges op med Knorr Oksebouillon og oksebrystet koges meget mørt i bouillonen.
- 2 Bouillonen sigtes og kødet trævles og stilles på køl sammen med bouillonen.
- 3 Mayonnaise, revet peberrod, Maille sennep og Knorr Koncentreret Kyllingefond røres sammen til dip
- 4 Bouillon (fra kødet) og vand røres med Knorr Kartoffelmos, Knorr Aromat, flydende margarine, løg, salt og peber og den røres sammen.
- 5 Tilsæt det afkølede oksekød, ærter og friskhakket timian og olie. Lad det hvile i 2 timer på køl.
- 6 Mosen rulles ud og skæres i stykker af 5 til 6 cm til kroketter.
- 7 Kroketterne paneres og fryses inden de friteres og serveres varme og sprøde med peberrod/senneps dip.
Klassisk spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese er en af de meste simple og samtidig velsmagende retter du kommer i nærheden af. Retten stammer oprindeligt fra Italien, men i det omfang der sættes Bolognese på middagsbordene herhjemme, kan man roligt sige, at vi har taget den til os, og gjort den til vores. Bolognesen findes i et utal af varianter, men der er ikke meget, der når op på siden af denne traditionelle og klassiske opskrift, præcis som den laves i Italien. Bolognesen får sin karakteristiske kraftige smag, når den får lov at simre, og jo længere tid den simrer, desto bedre bliver resultatet. Opskriften er skruet sammen som vores kokke bedst kan lide den, men hvis du har en hang til hvidløg eller andet, skruer du selvfølgelig bare op for styrken.
-
Tilbered
Minutter -
Sværhed
-
Forberedning
Minutter
Bolognese med et twist af chorizo
-
Tilbered
Minutter -
Sværhed
-
Forberedning
Minutter
Spaghetti med kødboller
-
Tilbered
Minutter -
Sværhed
-
Forberedning
Minutter