Ålandsk Laksepande
-
Cooking Time
mins -
Difficulty
-
Prep time
mins -
Serves
people
Nutritional information
Amount per serving
Protein (g)
26.6g
Energy (kJ)
692kJ
Energy (kcal)
165kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
5.7g
Saturated fat (g)
1.1g
Unsaturated fat (g)
2.8g
Total
133.2g
3462kJ
826kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
28.6g
5.3g
14.0g
- 650 g laksefilet
- 400 g kartofler, vaskede
- 150 g fennikel, I tern
- 5 dl vand
- 150 ml cremefine
- 1 terning Knorr Fiskebouillon
- 100 g løg, finthakket
- Lidt jævning
- 2 g sort peber, stødt
- 2 g salt
- 1 tsk eddike
- 1 Skær fisken i mindre stykker. Kog kartofler og fennikel hver for sig, og lad dem køle af. Skær kartoflerne i mindre stykker.
- 2 Hvid sauce: Rør vand, cremefine og Knorr Fiskebouillon sammen. Tilsæt løgene. Pisk jævning i, og bliv ved med at piske omhyggeligt. Lad saucen stå i 5 min.
- 3 Tilsæt salt, peber og eddike. Smag til, og juster evt. krydderierne. Læg fisken ned i saucen, og lad den simre, indtil den er færdig. Tilføj kartofler og fennikel, og lad dem blive gennemvarme.
- 4 Læg fisken, kartoflerne og fennikel i en form, hæld saucen over og varm den herefter i ovnen ved 175°C i 20-30 min.