Skip to content

Hvad søger du?

Svenske kødboller

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 rødløg, finthakket
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 300 g hakket oksekød
  • 200 g hakket svinekød
  • 2 spsk. honning
  • 1 stort æg
  • 30 g brødkrummer
  • 50 ml madlavningsfløde
  • 1 spsk. smør
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
  • 350 ml vand
  • 40 g tranebærsauce
  • Kartofler til 4 personer

  • 1 Kom 2 spsk. olivenolie på en medium varm pande. Tilføj løg og Knorr Fond ”Du Chef” Oksekød og lad det stege i ca. 5 min. indtil løgene er bløde men ikke brune. Fjern fra varmen.
  • 2 Kom hakket okse- og svinekød i en stor skål sammen med de stegte løg, hvidløg, honning, æg, brødkrummer og madlavningsfløde. Bland det godt og krydr med peber.
  • 3 Form 24 kødboller med våde hænder (så kødet ikke klistrer fast), sådan så hver kødbolle er på størrelse med en golfbold. Kom kødbollerne op på en fugtig tallerken.
  • 4 Smelt smørret og den resterende del af olivenolien i en stor gryde på medium varme. Kom kødbollerne i gryden og steg dem i ca. 7 min. indtil de er brune på alle sider og gennemstegte.
  • 5 Kom kødbollerne op på en tallerken. Tilføj vand og Knorr Fond ”Du Chef” Grøntsag i gryden og rør godt rundt i ca. 1 min. Tilføj tranebærsaucen og smag til. Kom kødbollerne i saucen og lad det simre i ca. 5 min. indtil saucen har fået en lækker og tyk konsistens.
  • 6 Imens saucen simres koges kartoflerne.
  • 7 Server kødbollerne med kartoflerne og transbær sauce på siden.