Skip to content

Hvad søger du?

Pastinaksuppe

Prøv denne dejlige og cremede pastinaksuppe. Skal simre i kokosmælk og Knorr Fond “Du Chef” Grøntsag, tilsat aromatiske krydderier og ingefær. Server med rød chili og din yndlings sandwich til en hjertelig vinter frokost.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 stort løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 revet ingefær ca. 2 cm.
  • 6 mellemstore pastinakker, hakket i små tern
  • 4 dl kokosmælk
  • 1 l vand
  • 1/4 tsk. sort peber
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
  • 1 spsk. garam-masala pulver

  • 1 Opvarm olien i stor gryde. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og steg på middelvarme i ca. 4-6 min. indtil løgene er bløde, men ikke brune.
  • 2 Tilsæt pastinak og rør rundt, så pastinakken blandes med det øvrige. Tilsæt kokosmælk og vand.
  • 3 Tilsæt sort peber, Knorr Fond ”Du Chef” og lad det koge op mens du rører rundt. Din Knorr Fond skal være opløst. Skru varmen ned og lad det simre stille og roligt under låg i ca. 25-30 min. Indtil pastinakken er blød.
  • 4 Fjern gryden af varmen og brug en stavblender til at blænde suppen sammen til en cremet masse. Sæt gryden tilbage på varmen og tilsæt garam masala og varm suppen op igen.
  • 5 Server suppen med et sprødt stykke brød til og et par skiver frisk chili, hvis det ønskes.