Hvad søger du?

Søg

Oksemørbrad med spaghetti

Oksemørbrad med spaghetti

Det bliver ikke mere enkelt end denne super simple og lette opskrift med frisk pasta, grøntsager og oksemørbrad. Retten kombinerer det bedste af alle verdener på enkel og hurtig vis. Der findes et væld af forskellige pastatyper, og i bund og grund er det en smagssag, hvad man foretrækker. Man bør dog bide mærke i, at der er en væsentlig forskel mellem normal- og friskpasta. I denne opskrift, hvor der ikke kræves meget forberedelsestid eller mange ingredienser, kan det anbefales at smide en omgang frisk pasta i gryden. Pastaen blandes med en række lækre grøntsager som cocktailtomater, hvidløg, rucola og basilikum, så man opnår en frisk og velbalanceret blanding. Tilberedningen af kødet tager ikke mange min. før du får den velkendte og smukke rosa farve frem i oksemørbraden.

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

  • Serveringer

  • 2 udskæringer af oksemørbrad
  • 3 spsk. flydende margarine
  • 250 g frisk linguine eller fettuccine
  • 200 g cocktailtomater, skåret i halve
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 3 spsk. olivenolie
  • 100 g rucola
  • 1 rødløg, fintskåret
  • 1 bundt basilikum
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
  • Frisk parmesan, revet (tilbehør)
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1 Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
  • 2 Varm en mellemstor pande op til høj varme.
  • 3 Krydr kødet med salt og peber. Tilsæt Becel til panden, og når det er blevet varmt, tilføj da kødet.
  • 4 Steg det i 2 min. på begge sider i 2,5 cm tykke stykker.
  • 5 Bland tomater, hvidløg, olivenolie, rødløg, rucola, basilikum og balsamicoglace i en skål, der er stor nok til at indeholde pastaen, når den er kogt.
  • 6 Sigt pastaen, når den er færdigkogt og læg den i tomatblandingen og bland det hele rundt.
  • 7 Server med det samme med oksemørbraden.

Klassisk spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese er en af de meste simple og samtidig velsmagende retter du kommer i nærheden af. Retten stammer oprindeligt fra Italien, men i det omfang der sættes Bolognese på middagsbordene herhjemme, kan man roligt sige, at vi har taget den til os, og gjort den til vores. Bolognesen findes i et utal af varianter, men der er ikke meget, der når op på siden af denne traditionelle og klassiske opskrift, præcis som den laves i Italien. Bolognesen får sin karakteristiske kraftige smag, når den får lov at simre, og jo længere tid den simrer, desto bedre bliver resultatet. Opskriften er skruet sammen som vores kokke bedst kan lide den, men hvis du har en hang til hvidløg eller andet, skruer du selvfølgelig bare op for styrken.

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

Bolognese med et twist af chorizo

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

Spaghetti med kødboller

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter