Skip to content

Hvad søger du?

Mexicanske oksekødstortillas med avokado

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 400 g oksekød
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. paprika
  • 1 lime
  • 2 chili
  • 2 spsk. rapsfrøolie
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 terning Knorr Oksebouillon opløst i 300 ml vand
  • 60 g løg
  • 1 rød peber
  • 1 mango
  • 2 tomater
  • 1 avocado
  • 1 bundt friske koriander
  • 1 citron
  • 8 tortillapandekager

  • 1 Skær kødet i tynde striml.er. Kom kødet i en skål og krydr med salt, peber og paprika. Tilsæt saften fra limen, rør godt rundt og kom kødet i køleskabet i 30 min.
  • 2 Fjern kernerne fra chilierne og kom dem i en gryde med de flåede tomater. Tilføj Knorr fond, kom retten i kog og sænk varmen. Lad retten simre i ca. 20 min.
  • 3 Skræl og hak løgene. Skær peberfrugt i tern. Skræl mangoen og skær den i tern. Vask tomaterne og skær dem i tern. Skræl avocadoen og skær den i tern. Vask korianderen og hak dem groft. Skær citronen i skiver.
  • 4 Steg kødet i olie på en varm pande. I mellemtiden varmes tortillapandekagerne efter anvisning på pakken.
  • 5 Ved servering toppes pandekagerne med lidt tomatsauce, og toppes med oksekød, løg, peberfrugter, mango, tomater og avocado. Top til sidst med koriander.
  • 6 Kom lidt citronsaft på toppen og server.