Skip to content
Hvad søger du?

Couscous salat

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

8.0g

Energy (kJ)

1366kJ

Energy (kcal)

326kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

48.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

45.6g

Sugar (g)

0.1g

Fibre (g)

3.1g

Fat (g)

10.6g

Saturated fat (g)

1.5g

Unsaturated fat (g)

8.7g

Total

32.0g

5463kJ

1306kcal

195.1g

182.5g

0.6g

12.6g

42.5g

5.9g

34.9g

  • 1 rødløg, skåret i tern
  • 1 courgette, skåret i tern
  • 1 rød peber, skåret i tern
  • 1 gul peberfrugt, skåret i tern
  • 3 spsk olivenolie
  • 375 ml kogende vand
  • 1 terning Knorr grøntsagsbouillon
  • 250 g couscous
  • 2 spsk citronsaft
  • 15 g koriander, skåret i skiver
  • 15 g mynte, friskhakket
  • 1 Tænd ovnen på 200°C (180°C varmluft).
  • 2 Kom rødløg, courgette, peberfrugter og squash på en bageplade, tilføj 2 spsk. olivenolie og bag grøntsagerne i ovnen i 20 min. indtil grøntsager er bagte. Rør jævnligt i grøntsagerne, så de bages lige meget på alle siderne.
  • 3 Opløs bouillonterningen i det kogende vand og tilføj derefter couscousen. Steg og dæk derefter skålen med film eller sølvpapir i fem min.
  • 4 Bland grøntsagerne med couscousen, tilføj citronsaft og den resterende olivenolie og bland godt rundt.
  • 5 Bland de friske koriander og mynte i couscousen og server.