Chicken Tikka Masala

Lad os starte madlavningen

• 1 Kom kylling i en stor skål sammen med citronsaft. Rør godt rundt og lad kyllingen stå i 15-20 min.
• 2 Tilføj ingefær, hvidløg, spidskommen, paprika, chilipulver, fløde og garam-masala. Bland godt med kyllingen og kom den i køleskabet i 5-6 timer.
• 3 Varm smøren op i en varm pande. Tilføj løg og lad det stege i 6-8 min. indtil løgene har taget farve. Tilføj ingefær og hvidløg og lad det stege videre i ca. 3 min. Tilsæt stødt koriander, gurkemeje chilipulver og paprika og lad det stege på høj varme i ca. 10 sek. Tilføj yoghurt og bland godt.
• 4 Tilføj tomat, vand og Knorr Fond "Du Chef". Lad retten komme i kog og sænk dernæst varmen. Dæk gryden med et låg og lad retten simre i 15-20 min. indtil saucen får en tykkere konsistens. Tilføj garam-masala og de friske koriander.
• 5 Imens saucen simrer fordeles kyllingestrimlerne på spyd. Grill kyllingen indtil kødet er gennemstegt og har fået en flot og gylden farve. Tag kyllingen af spyddene og kom stykkerne i masala-saucen. Server med det samme med naan brød og ris.