Skip to content

Hvad søger du?

Blomster af gule beder med bearnaisecreme

Idéel til tapas.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 4 store gule beder, skrællede
  • 200 g friskost
  • Lidt frisk estragon
  • 2 dl æblecider
  • 1 1/2 dl sukker
  • 2 dl vand
  • 1 brev Knorr bearnaise sauce
  • 2 spsk cremefraiche
  • 1/2 tsk salt
  • Lidt kværnet sort peberkorn

  • 1 Skær de skrællede gule beder ca. 1 mm tykke skiver på et mandolinjern.
  • 2 Brug en udstikker på 6-7 cm i diameter og stik de runde skiver beder ud.
  • 3 Bland æblecider, sukker og vand i en gryde, læg de skivede beder i lagen og kog op.
  • 4 Sluk for varmen og lad bederne køle af i lagen.
  • 5 Læg de afkølede beder til tørring på et rent viskestykke.
  • 6 Bland friskost, Knorr Bearnaise Sauce pulver og cremefraiche i en skål og krydr med lidt salt og peber.
  • 7 Fordel bearnaise-cremen på skiverne af de gule beder, klem dem forsigtigt sammen om cremen, så de danner en lille trekant og pynt med lidt frisk estragon.