Skip to content
Hvad søger du?

Blomster af gule beder med bearnaisecreme

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

0.1g

Energy (kJ)

256kJ

Energy (kcal)

61kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

14.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

14.5g

Sugar (g)

14.2g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.5g

Saturated fat (g)

0.4g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.9g

3073kJ

735kcal

174.7g

174.2g

170.9g

0.5g

6.1g

5.4g

0.2g

  • 4 store gule beder, skrællede
  • 200 g friskost
  • Lidt frisk estragon
  • 2 dl æblecider
  • 1 1/2 dl sukker
  • 2 dl vand
  • 1 brev Knorr bearnaise sauce
  • 2 spsk cremefraiche
  • 1/2 tsk salt
  • Lidt kværnet sort peberkorn
  • 1 Skær de skrællede gule beder ca. 1 mm tykke skiver på et mandolinjern.
  • 2 Brug en udstikker på 6-7 cm i diameter og stik de runde skiver beder ud.
  • 3 Bland æblecider, sukker og vand i en gryde, læg de skivede beder i lagen og kog op.
  • 4 Sluk for varmen og lad bederne køle af i lagen.
  • 5 Læg de afkølede beder til tørring på et rent viskestykke.
  • 6 Bland friskost, Knorr Bearnaise Sauce pulver og cremefraiche i en skål og krydr med lidt salt og peber.
  • 7 Fordel bearnaise-cremen på skiverne af de gule beder, klem dem forsigtigt sammen om cremen, så de danner en lille trekant og pynt med lidt frisk estragon.