Skip to content

Hvad søger du?

Bøf stroganoff

  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 3 spsk. olivenolie
  • 600 g oksemørbrad, skåret i strimler
  • 10 g Knorr Oksebouillon
  • 1 rødløg, grofthakket
  • 1 tsk. paprika
  • 225 g champignon, skåret i skiver
  • 300 ml cremefraiche
  • 2 tsk. citronsaft
  • 2 g peber
  • 5 g persille til topping
  • 2 g paprika
  • Kogte ris efter anvisning på pakken til 4 personer

  • 1 Bland 1 spsk. olie sammen med oksebouillonen, så du får en pasta. Dæk oksekødet til med pastaen.
  • 2 Kom halvdelen af olien i en gryde og tilføj paprika, løg og lad det stege indtil løgene er blevet bløde, men ikke brune. Tilføj champignon og steg det yderligere for 3 min. Kom ingredienserne op på en tallerken og hold det varmt.
  • 3 Kom den resterende den af olien op i den samme gryde g hæv temperaturen.
  • 4 Tilføj kødet og steg det hurtigt, mens du rør godt rundt, ca. i 1 min.
  • 5 Kom ingredienserne tilbage i gryden og tilføj creme fraiche. Lad retten komme i kog og lad den derefter simre i nogle minutter indtil den har fået en lækker og tyk konsistens.
  • 6 Pres citronsaft i saucen og tilføj persille. Server bøf stroganoffen med lidt paprika drys på toppen og kogte ris.