Skip to content

Hvad søger du?

Kaffebagte rødbeder med sort hvidløgshollandaise

Lækre rødbeder til tapas.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 4 rødbeder, rengjorte med skræl
  • 1 l kaffegrums (eller så det dækker bederne)
  • 1 bk. brøndkarse til pynt
  • 1 dl mayonnaise
  • 1,5 dl cremefraiche
  • 1 brev Knorr Hollandaise Sauce
  • 1 citron, revet skal og saft
  • 3 fed pressede sorte oliven
  • Salt og Peber

  • 1 Opvarm ovnen til 200°C.
  • 2 Læg rødbederne i et ildfast fad og dæk dem med kaffegrums. Bag dem i 1½- 2 timer eller til de er bløde i midten. Lad dem køle af i kaffegrumsen, inden du piller skrællen af rødbederne.
  • 3 Mens rødbederne er i ovnen, blander du mayonnaise, cremefraiche, Knorr Hollandaise Sauce pulver, citronsaft, revet skal og de pressede hvidløg i en skål og sætter den i køleskabet.
  • 4 Når rødbederne er afkølet, skal du halvere dem og derefter dele dem i 6 både, som du fordeler på et fad eller i 12 portioner.
  • 5 Hæld hvidløgshollandaisen over rødbederne og pynt med brøndkarse.