Skip to content

Hvad søger du?

Gulerod- og koriandersuppe

Vegansk suppe med gulerødder og koriander.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 spsk. olie
  • 1 løg, skåret i skiver
  • 500 g gulerødder, skåret i skiver
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 10 g Knorr Grøntsagsbouillon opløst i 1 l kogende vand
  • 30 g friske koriander, grofthakket
  • Sort peber

  • 1 Varm olie op i en gryde og tilføj løg og gulerødder. Lad det stege i 4-5 min. indtil det begynder at blive blødt.
  • 2 Tilføj stødt koriander og bland godt. Lad det stege i yderligere 2 min.
  • 3 Tilføj grøntsagsbouillon og lad suppen komme i kog. Dæk suppen med et låg og lad den simre indtil grøntsagerne er møre.
  • 4 Blend suppen med en stavblender indtil den har fået en fin og jævn konsistens. Lad suppen komme i kog og server toppet med friske koriander og evt. et lækkert stykke groft brød.