Skip to content

Hvad søger du?

Couscous salat

Couscous er ikke kun for vegetarer! Denne couscous opskrift er et rigtig let og velsmagende alternativ, hvis du leder efter en ny ret. Husk at bruge Knorr Grønsagsbouillon til at give ekstra smag.
  • Tilbered

    Minutter
  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter
  • Serveringer


  • 1 rødløg, skåret i tern
  • 1 courgette, skåret i tern
  • 1 rød peber, skåret i tern
  • 1 gul peberfrugt, skåret i tern
  • 3 spsk olivenolie
  • 375 ml kogende vand
  • 1 terning Knorr grøntsagsbouillon
  • 250 g couscous
  • 2 spsk citronsaft
  • 15 g koriander, skåret i skiver
  • 15 g mynte, friskhakket

  • 1 Tænd ovnen på 200°C (180°C varmluft).
  • 2 Kom rødløg, courgette, peberfrugter og squash på en bageplade, tilføj 2 spsk. olivenolie og bag grøntsagerne i ovnen i 20 min. indtil grøntsager er bagte. Rør jævnligt i grøntsagerne, så de bages lige meget på alle siderne.
  • 3 Opløs bouillonterningen i det kogende vand og tilføj derefter couscousen. Steg og dæk derefter skålen med film eller sølvpapir i fem min.
  • 4 Bland grøntsagerne med couscousen, tilføj citronsaft og den resterende olivenolie og bland godt rundt.
  • 5 Bland de friske koriander og mynte i couscousen og server.