Hvad søger du?

Søg

Linsegryde

Butternut squash- og linsegryde

En sund vegetar gryderet. Denne butternut squash og linse opskrift er hurtig og nem at lave.

  • Tilbered

    Minutter

  • Sværhed

  • Forberedning

    Minutter

  • Serveringer

  • 1-2 spsk. vegetabilsk olie
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 600 g butternut squash, skåret i tern
  • 4 kviste timian
  • 400 g dåsetomater
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag opløst i 400 ml kogende vand
  • 325 g grønne linser på dåse, drænet
  • 1 håndfuld frisk babyspinat (valgfri)
  • 80 g bacon i små skiver (valgfri)
  • 1 Opvarm olien i en pande og steg bacon (hvis det bruges). Tilsæt hvidløg og squash og steg i endnu et minut.
  • 2 Bland timian, tomater, bouillonvandet og linser sammen og bring det til kog. Lad retten simre i ca. 20 min. eller indtil squashen er blød.
  • 3 Tilsæt spinaten (hvis det bruges) og smag til med peber. Kog indtil spinaten er blød og server retten med et sprødt stykke brød eller quinoa.