Skip to content
Hvad søger du?

Butternut- og champignon tagine

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

0.1g

Energy (kJ)

7kJ

Energy (kcal)

2kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.1g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.3g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.5g

41kJ

10kcal

2.4g

0.7g

0.2g

1.7g

0.1g

0.0g

0.1g

  • 2 spsk. olie
  • 2 løg, grovhakket
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. stødt gurkemeje
  • 1 tsk. sød paprika
  • 1/2 tsk. chilipulver
  • 500 g champignon, skåret i skiver
  • 120 g tørret abrikos, halveret
  • 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
  • 1 kg butternut squash, hakket
  • 5 1/2 dl vand
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Grøntsag
  • 1 håndfuld friskhakket koriander
  • 1 Forvarm ovnen til 160°C.
  • 2 Opvarm olien i en pande og steg løg i ca. 2 min. indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg, kanel, spidskommen, gurkemeje, paprika og chili og steg krydderierne i et par min.
  • 3 Tilsæt rød peberfrugt, champignon, abrikos og butternut squash i panden. Hæld de hakkede tomater, vand og Knorr Fond i panden og forøg varmen, så retten kommer op og koger.
  • 4 Sæt et låg på og sæt retten i ovnen indtil grøntsagerne er bløde og møre.
  • 5 Fordel den friskhakkede koriander på toppen af retten før den serveres.